水中 COD 超標(biāo)可能對人體健康產(chǎn)生以下危害：

1. 危害人體健康：COD 超標(biāo)的水中可能含有大量的有機(jī)物，這些有機(jī)物在分解過程中會消耗水中的氧氣，導(dǎo)致水中溶解氧降低，從而影響水生生物的生存。一些有害的有機(jī)物還可能被人體吸收，長期攝入可能對人體健康造成損害，如引起肝臟、腎臟等器官的病變。

2. 影響生態(tài)平衡：COD 超標(biāo)會使水體富營養(yǎng)化，引發(fā)藻類過度生長，破壞水生態(tài)系統(tǒng)的平衡，對水生生物的生存和繁衍造成威脅。

3. 降低水質(zhì)：COD 超標(biāo)的水可能會有異味、顏色異常等問題，影響水的觀感和使用價值。

為了保護(hù)人體健康和環(huán)境，需要采取有效的措施來降低水中的 COD 含量，如加強污水處理、控制工業(yè)排放、推廣清潔生產(chǎn)等。同時，人們也應(yīng)該注意保護(hù)水資源，減少對水環(huán)境的污染。